Name: Roulé à la confiture
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 oeufs; 125 g de sucre en poudre; 125 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pot de confiture; 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Budget

Économique

Difficulté

Moyen

Quantité

6 Personnes

Un classique parmi les classiques ! Mais une multitude de variantes possibles : confitures, pâtes à tartiner, banane-chocolat-noix de coco... Ou bien encore, une crème au beurre et le voilà transformé en bûche !

Préparation Roulé à la confiture

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Verser les blancs dans un saladier et les jaunes dans un verre.

Étape 3

Monter les blancs en neige bien ferme au batteur électrique.

Étape 4

Ajouter le sucre peu à peu

Étape 5

En continuant de fouetter à petite vitesse, incorporer les jaunes d’oeufs, la farine et la levure rapidement pour éviter que les blancs ne retombent.

Étape 6

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte et lisser avec une spatule.

Étape 7

Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Étape 8

Une fois la cuisson terminée, rouler le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé sur un torchon humide.

Étape 9

Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier. Etaler la confiture sur la pâte et rouler à nouveau.

Étape 10

Couper les extrémités du roulé et saupoudrer de sucre glace.

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Ingrédients

4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pot de confiture
2 cuillères à soupe de sucre glace

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