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Retombez en enfance avec ces délicieuses galettes fourrées à la confiture. Variez les plaisirs en changeant de parfum : fraise, abricot, groseille.
Elles sont si rapides et faciles à réaliser que vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas succomber aux goûters maison.
Préparation Galettes fourrées à l'abricot
Étape 1
Dans un saladier, versez la farine, le sucre, l'œuf et la fleur de sel et mélangez.
Étape 2
Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélangez pour incorporer le beurre. Ne pas travailler la pâte trop longtemps.
Réservez la pâte au frais pendant 2 heures minimum.
Étape 3
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 à 4mm
Étape 4
Détaillez les biscuits à l'aide de notre emporte-pièce Galettes Fourrées en découpant tout d'abord le contour extérieur.
Évidez le centre de la moitié des biscuits à l’aide du petit emporte-pièce cercle.
Étape 5
Déposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et réservez au frais le temps de préchauffer le four à 180°C.
Étape 6
Enfournez 10 min à 180 °C, en surveillant la coloration. Laisser refroidir sur une grille.
Étape 7
Déposez les biscuits troués sur une plaque et saupoudrez-les de sucre glace.
Étalez sur les biscuits pleins une petite cuillère à café de confiture d’abricots.
Déposez les biscuits sucrés sur les biscuits à la confiture.
Régalez-vous !
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