Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, faire ramollir le beurre pendant quelques secondes au micro-ondes.

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Mélanger et ajouter l'oeuf

Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure.
Mélanger à nouveau.

Ajouter le café soluble.

Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la talle d’une grosse noix en les espaçant.
La pâte va un peu s’étaler à la cuisson.
Avec la paume de la main, aplatir légèrement chaque cookies.

Enfourner pour 14 minutes de cuisson.

À la sortie du four, les cookies sont encore mous, mais c’est tout à fait normal, ils durciront en refroidissant.
Laisser refroidir sur une grille.

Les cookies se conservent quelques jours, dans une boite, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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