Un petit goût fruité, parfait pour bien commencer la journée ou à l'heure du goûter...

Ingrédients

Préparation

Laver l’orange et râper finement le zeste.

Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Il doit seulement être mou et non fondu.

Ajouter le sucre, la cassonade, le sel, les zestes d’orange, la levure et le bicarbonate de soude.
Mélanger.

Ajouter l’oeuf et la farine.
Mélanger à nouveau

Réserver au frais pendant 10 à 15 minutes.
Préchauffer le four à 200°C

Faire des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de bien les espacer.
La pâte va s’étaler à la cuisson.
Aplatir légèrement les boules de pâte.

Enfourner les cookies pendant 10 à 12 minutes en surveillant la coloration.
À la sortie du four, les cookies sont encore mous, mais c’est tout à fait normal, ils durciront en refroidissant.

Ces cookies se conservent sans soucis pendant 3 à 4 jours, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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