Quand le croquant spéculoos rencontre le crémeux du mascarpone...
Attention ! Recette addictive... On vous aura prévenu ! ;)

Ingrédients

Préparation

Dans le bol du robot, mixer les spéculoos pour les réduire en poudre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Déposer cette pâte au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, en tassant bien avec le dos d’une grosse cuillère.
Laisser figer au frais pendant 20 à 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, mélanger au batteur le mascarpone, le Philadelphia, le sucre et la vanille.

Ajouter les oeufs un à un.

Verser le mélange sur la pâte aux spéculoos et enfourner pendant 40 minutes environ.

Sortir le cheesecake du four, il est encore tremblotant, mais c’est tout à fait normal.
Laisser refroidir et réserver 3 heures au frais avant de servir.

Ajouter un commentaire

Les champs obligatoires sont marqués d'une *

NOTE DE LA RECETTE

Pas encore de note

Ingrédients