Un léger goût de citron dans un sablé croquant...
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Préparation Sablés citron et graine de pavot
Étape 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre.
Étape 2
Ajouter l'oeuf, le zeste de citron et les graines de pavot.
Étape 3
Mélanger et former une boule de pâte.
Réserver une heure au frais.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 5
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la découper avec un emporte-pièce.
Déposer les sablés sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pour 9 à 10 minutes de cuisson.
Les biscuits doivent être tout juste dorés.
Étape 7
Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
J’ai refait la recette, cette fois, je n’ai fait que la 1re partie au robot et j’ai fini avec l’ajout de l’oeuf à la main, la pâte était parfaite! J’ai triplé les quantités.