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Des galettes bretonnes au bon goût de beurre salé. Parfaits pour les petites faims, ces biscuits plairont à coup sûr à tous les gourmands! Retrouvez nos emporte-pièces pour galettes bretonnes sur la boutique.
Préparation Galettes bretonnes
Étape 1
Dans un saladier, battre un jaune d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu et la farine. Former une boule de pâte et réserver une heure au frais.
Étape 3
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la détailler à l'aide d'une emporte-pièce. Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Réserver les plaques de biscuits au frais le temps de préchauffer le four à 180°C. Cette étape permet que les biscuits gardent bien leur forme à la cuisson, sans s'étaler ou se déformer.
Étape 5
Au pinceau, dorer les galettes bretonnes avec le jeune d'oeuf restant et enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson, en surveillant la coloration. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
Étape 6
Les galettes bretonnes se conservent une dizaines de jour dans une boite métallique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Vous pouvez également glisser un morceau de sucre dans la boite pour absorber l'humidité.
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