La boîte à Cookies

Spritz

Catégorie : Biscuits
Par : La Boîte à Cookies
1 commentaire
Des sablés fondants et croquants à la fois, nappés de chocolat pour les plus gourmands...
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    12 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    30 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 9

    Au robot, battre le beurre pour le rendre crémeux.

    Ingrédients pour cette étape

    190 g de beurre
  2. Étape 2 / 9

    Sans cesser de battre, ajouter le sucre glace, la pincée de sel, la vanille et le blanc d’oeuf.

    Ingrédients pour cette étape

    80 g de sucre glace
    1 pincée de sel
    1 cuillère à café d'extrait de vanille
    1 blanc d'oeuf
  3. Étape 3 / 9

    Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine.

    Ingrédients pour cette étape

    230 g de farine T45
  4. Étape 4 / 9

    Préchauffer le four à 180°C

  5. Étape 5 / 9
    Cuisson

    Garnir une poche à douille cannelée avec la pâte et dessiner des W sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Les espacer, les biscuits vont gonfler un peu à la cuisson.

  6. Étape 6 / 9

    Enfourner pour 12 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

  7. Étape 7 / 9

    Laisser complètement refroidir sur une grille avant de napper les biscuits de chocolat fondu au bain-marie.


    Ingrédients pour cette étape

    150 g de chocolat noir
  8. Étape 8 / 9

    Laisser le chocolat figer à température ambiante.

  9. Étape 9 / 9

    Les Spritz se conservent quelques jours dans une boite hermétique.

Commentaires

  • Par Borg
    J' adore je suis gourmand

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