Ingrédients
Préparation
Au robot, mixer les flocons d’avoine quelques secondes pour les réduire en poudre pas trop fine.
Ajouter le sucre, la farine, la levure et le sel.
Au micro-ondes, faire fondre la margarine quelques secondes.
Dans un saladier, mélanger la préparation avoine-sucre-farine-sel avec la margarine fondue.
Ajouter l’extrait de vanille et l’oeuf.
Laisser reposer au frais pendant 1h30 minimum.
Préchauffer le four à 210°C.
Façonner des boulettes avec la pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en prenant bien soin de les espacer, les galettes vont s’étaler à la cuisson.
Cuire 6 à 8 minutes et laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat et napper une première galette puis déposer une seconde galette.
Laisser reposer le temps que le chocolat fige.
Ces galettes d’avoine se conservent une semaine à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
