Sablés salés aux graines de lin et de cumin

Dans un saladier, mélanger la farine, la fleur de sel, le sucre et la levure.


Ajouter l’oeuf, le jus de citron et le beurre.

Travailler la pâte pour incorporer tous les ingrédients.

Ajouter les graines et pétrir la pâte du bout des doigts pour la rendre lisse et homogène.

Réserver au frais pendant 10 à 15 minutes.


Préchauffer le four à 180°C.


Étaler la pâte et la découper avec les emporte-pièces.

Déposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.

Laisser refroidir sur une grille. 


Les sablés aux graines se conservent quelques jours dans une boite en métal.