La Boite à Cookies

Sablés au thym et au romarin

Catégorie : Cookies salés
Par : La Boîte à Cookies
Qui résisterait à des sablés croquants et fondants à la fois... ?

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  • préparation
    10 min
  • cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    20 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 8
    Préparation

    Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le parmesan, l'huile, le sel et la farine.

    Ingrédients pour cette étape

    70 g de beurre demi-sel mou
    50 g de parmesan
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1/2 cuillère à café de sel
    180 g de farine
  2. Étape 2 / 8

    Ajouter le thym et le romarin séchés.

    Ingrédients pour cette étape

    1 cuillère à soupe de romarin séché
    1 cuillère à soupe de thym séché
  3. Étape 3 / 8

    Ajouter l'oeuf et travailler la pâte à la main pour obtenir une pâte homogène.

    Ingrédients pour cette étape

    1 oeuf
  4. Étape 4 / 8

    Former une boule de pâte et réserver au frais pendant 30 minutes.

  5. Étape 5 / 8

    Préchauffer le four à 180°C.

  6. Étape 6 / 8
    Cuisson

    Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la découper à l'aide d'emporte-pièces.

  7. Étape 7 / 8

    Déposer les sablés sur la plaque du four et enfourner pour 10 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

  8. Étape 8 / 8

    Ces sablés seront parfaits pour l'apéritif ou pour un petit encas salé.
    Ils peuvent se conserver quelques jours dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
    Mais généralement, ils disparaissent assez vite ;)

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