La Boite à Cookies

Roulé à la confiture

Catégorie : Gâteaux
Par : La Boîte à Cookies
Un classique parmi les classiques !
Mais une multitude de variantes possibles : confitures, pâtes à tartiner, banane-chocolat-noix de coco...
Ou bien encore, une crème au beurre et le voilà transformé en bûche !
  • préparation
    15 min
  • cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Moyen
  • Quantité
    6 Personnes
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 10
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 10

    Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
    Verser les blancs dans un saladier et les jaunes dans un verre.

    Ingrédients pour cette étape

    4 oeufs
  3. Étape 3 / 10

    Monter les blancs en neige bien ferme au batteur électrique.

    Ingrédients pour cette étape

    Les 4 blancs d'oeufs
  4. Étape 4 / 10

    Ajouter le sucre peu à peu

    Ingrédients pour cette étape

    125 g de sucre en poudre
  5. Étape 5 / 10

    En continuant de fouetter à petite vitesse, incorporer les jaunes d’oeufs, la farine et la levure rapidement pour éviter que les blancs ne retombent.

    Ingrédients pour cette étape

    Les 4 jaunes d'oeufs
    125 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
  6. Étape 6 / 10

    Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte et lisser avec une spatule.

  7. Étape 7 / 10
    Cuisson

    Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

  8. Étape 8 / 10

    Une fois la cuisson terminée, rouler le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé sur un torchon humide.

  9. Étape 9 / 10

    Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier.
    Etaler la confiture sur la pâte et rouler à nouveau.

    Ingrédients pour cette étape

    Confiture au choix
  10. Étape 10 / 10

    Couper les extrémités du roulé et saupoudrer de sucre glace.

    Ingrédients pour cette étape

    2 cuillères à soupe de sucre glace

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