La Boite à Cookies

Muffins aux pêches

Catégorie : Muffins
Par : La Boîte à Cookies
En pleine saison, préférez les fruits frais...
Et s'ils ne peuvent pas attendre, les gourmands pourront toujours réaliser cette recette avec des fruits au sirop...
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    12 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 8
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 8

    Laver, éplucher et dénoyauter les pêches.
    Couper la chair des fruits en dés.

    Ingrédients pour cette étape

    3 pêches
  3. Étape 3 / 8

    Au micro-ondes, faire fondre le beurre quelques secondes.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de beurre
  4. Étape 4 / 8

    Ajouter la cassonade et le sucre vanillé.
    Mélanger avant d’ajouter les oeufs.

    Ingrédients pour cette étape

    75 g de cassonade
    2 sachets de sucre vanillé
    2 oeufs
  5. Étape 5 / 8

    Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
    Délayer avec le lait.

    Ingrédients pour cette étape

    300 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1 pincée de sel
    15 cl de lait
  6. Étape 6 / 8

    Quand la pâte est bien lisse et homogène, ajouter les dés de pêches.

  7. Étape 7 / 8

    Remplir les caissettes à muffins jusqu’aux 2/3 et enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson.

  8. Étape 8 / 8

    Les muffins doivent être dorés et la pointe d’un couteau doit ressortir propre et sèche, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes en surveillant.

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