La Boite à Cookies

Cupcakes aux Ferrero Rochers®

Catégorie : Cupcakes
Par : La Boîte à Cookies
Du moelleux, du crémeux et du croustillant pour cette recette au chocolat...
Dur de ne pas craquer... !
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    25 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    12 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 7

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 7
    Préparation

    Au micro-ondes, faire fondre le beurre.

    Ingrédients pour cette étape

    150 g de beurre
  3. Étape 3 / 7

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Ajouter le lait, le beurre fondu et le cacao amer en poudre.

    Ingrédients pour cette étape

    3 oeufs
    180 g de sucre en poudre
    15 cl de lait
    75 g de cacao amer en poudre
  4. Étape 4 / 7

    Ajouter la farine et la levure.
    Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

    Ingrédients pour cette étape

    180 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
  5. Étape 5 / 7

    Réduire le chocolat pâtissier en pépites avec un gros couteau et les incorporer dans la pâte.

    Ingrédients pour cette étape

    160 g de chocolat pâtissier noir
  6. Étape 6 / 7
    Cuisson

    Déposer des caissettes en papier dans les moules à muffins et les remplir de pâte jusqu’aux 2/3 environ.
    Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson, en vérifiant avec la lame d’un couteau.

    Laisser complètement refroidir sur une grille avant de décorer, pour éviter au glaçage de fondre.

  7. Étape 7 / 7
    Glaçage

    Dans un bol, battre le mascarpone avec le sucre et le cacao amer.
    Remplir une poche à douille cannelée avec le glaçage.
    Décorer les cupcakes avec le glaçage et déposer un rocher choco-noisettes.

    Ingrédients pour cette étape

    250 g de mascarpone
    50 g de cacao amer en poudre
    30 g de sucre
    12 Ferrero Rochers®

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