La Boite à Cookies

Cookies aux sardines, thym et citron

Catégorie : Cookies salés
Par : La Boîte à Cookies
Cette recette de cookies aux sardines est idéale pour l'apéritif...
Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids.
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    15 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 9
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 9

    Au micro-ondes, ramollir le beurre pendant quelques secondes.

    Ingrédients pour cette étape

    80 g de beurre
  3. Étape 3 / 9

    Égoutter les sardines et retirer l’arête centrale.
    Mélanger le beurre avec les sardines.

    Ingrédients pour cette étape

    1 petite boite de sardines nature ou au citron
  4. Étape 4 / 9

    Ajouter ensuite la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
    Effeuiller le thym et mélanger.

    Ingrédients pour cette étape

    200 g de farine
    1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1/2 cuillère à café de levure chimique
    2 cuillères à soupe de thym
  5. Étape 5 / 9

    Prélever le zeste du citron et le couper en très fines lanières.
    Incorporer le zeste de citron dans la pâte.

    Ingrédients pour cette étape

    un citron
  6. Étape 6 / 9

    Ajouter l’oeuf et mélanger.
    Verser une cuillère à soupe de jus de citron.

    Ingrédients pour cette étape

    1 oeuf
  7. Étape 7 / 9

    Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
    Aplatir légèrement avec la paume de la main.



  8. Étape 8 / 9
    Cuisson

    Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.

  9. Étape 9 / 9

    Sortir du four et laisser tiédir sur une grille.

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