La Boite à Cookies

Cookies aux pépites de chocolat sans gluten

Catégorie : Cookies sucrés
Par : La Boîte à Cookies
1 commentaire
Voici une recette de cookies sans gluten...
Les farine de riz et de châtaigne remplacent la farine de blé et donnent un bon p'tit goût aux cookies, qui devraient plaire à tous les gourmands !
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    12 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    15 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 8
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 8

    Faire fondre la margarine quelques secondes au micro-ondes.

    Ingrédients pour cette étape

    60 g de margarine
  3. Étape 3 / 8

    Dans un saladier, mélanger les farines avec la cassonade et la levure.
    Ajouter l’oeuf et la margarine et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de farine de châtaigne
    70 g de farine de riz
    75 g de cassonade
    1/2 sachet de levure chimique
    1 oeuf
  4. Étape 4 / 8

    Incorporer les pépites de chocolat.
    
On peut également réduire une tablette de chocolat en éclats à l’aide d’un couteau.

    Ingrédients pour cette étape

    75 g de pépites de chocolat
  5. Étape 5 / 8

    Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

    Aplatir légèrement avec la paume de la main.

  6. Étape 6 / 8
    Cuisson

    Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
    Les cookies sont alors dorés, croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.

  7. Étape 7 / 8

    Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

  8. Étape 8 / 8

    Ls cookies se conservent quelques jours dans une boite métallique.

Commentaires

  • Par Lucie
    Merci !!!
    Depuis le temps que je cherchais des recettes sans gluten

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