La Boite à Cookies

Cookies aux olives et romarin

Catégorie : Cookies salés
Par : La Boîte à Cookies
Une recette idéale pour un apéritif au soleil...
  • préparation
    15 min
  • cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    15 Pièces
  • Vous voulez emporter cette recette dans votre cuisine ? Flashez ce code avec votre mobile !
  • Imprimer Mode "En Cuisine"

Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 8
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 8

    Hacher ou couper les olives dénoyautées en rondelles.

    Ingrédients pour cette étape

    20 g d’olives vertes dénoyautées
  3. Étape 3 / 8

    Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
    Il doit seulement être mou et non fondu.

    Ingrédients pour cette étape

    80 g de beurre
  4. Étape 4 / 8

    Ajouter la farine, le parmesan râpé, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le romarin et le piment d’Espelette.
    Mélanger.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de farine
    50 g de parmesan râpé
    1/2 sachet de levure chimique
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1 pincée de sel
    2 cuillères à soupe de romarin séché
    1 pincée de Piment d’Espelette
  5. Étape 5 / 8

    Ajouter l’oeuf et les olives avant de mélanger à nouveau.

    Ingrédients pour cette étape

    1 oeuf
  6. Étape 6 / 8

    Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la talle d’une noix.
    Aplatir un peu pour obtenir un cookie d’un demi centimètre d’épaisseur environ.

  7. Étape 7 / 8
    Cuisson

    Enfourner pour 15 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

  8. Étape 8 / 8

    À la sortie du four, les cookies sont encore mous, mais c’est tout à fait normal, ils durciront en refroidissant.
    Laisser refroidir sur une grille.

Ajouter un commentaire

Les champs obligatoires sont marqués d'une *