La Boite à Cookies

Cookies aux noix de pécan

Catégorie : Cookies sucrés
Par : La Boîte à Cookies
Les noix de pécan apportent une petite touche caramélisée...
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    15 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 8
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 / 8

    Dans un saladier, ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes.
    Il ne doit pas être fondu, juste mou.

    On peut aussi, si on y pense, le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de beurre
  3. Étape 3 / 8

    Mélanger le beurre et le sucre.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de sucre en poudre
  4. Étape 4 / 8

    Ajouter ensuite l'oeuf, la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
    Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

    Ingrédients pour cette étape

    1 oeuf
    175 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  5. Étape 5 / 8

    Au couteau, hacher les noix de pécan très grossièrement et les incorporer dans la pâte.

    Ingrédients pour cette étape

    60 g de noix de pécan
  6. Étape 6 / 8

    Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la taille d’une noix, en les espaçant bien.
    Les cookies vont s'étaler un peu à la cuisson.

  7. Étape 7 / 8

    Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.
    À la sorties du four, les cookies sont encore mous.
    Ils durciront un peu en refroidissant mais en restant moelleux au coeur.

  8. Étape 8 / 8
    Conservation

    Les cookies au noix de pécan se conservent quelques jours dans une boite, à l'abri de la chaleur et de l'humidité

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