La boîte à Cookies

Cookies aux cerises

Catégorie : Cookies sucrés
Par : La Boîte à Cookies
Une recette moelleuse, croustillante et fruitée à la fois... Voilà ce qu'il nous faut pour profiter des cerises du jardin.
  • préparation
    10 min
  • cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    24 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 9
    Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.


  2. Étape 2 / 9

    Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
    Il doit seulement être mou et non fondu.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de beurre
  3. Étape 3 / 9

    Ajouter la cassonade, le sucre et l’extrait de vanille.
    Mélanger et ajouter l’oeuf.


    Ingrédients pour cette étape

    100 g de cassonade
    75 g de sucre
    1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
    1 oeuf
  4. Étape 4 / 9

    Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure.

    Ingrédients pour cette étape

    200 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    1 pincée de sel
  5. Étape 5 / 9

    Former des boules de pâte et y incorporer les cerises dénoyautées, sans trop travailler la pâte pour ne pas la teinter.

    Ingrédients pour cette étape

    3 grosses poignées de cerises
  6. Étape 6 / 9

    Déposer les boules de pâte sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
    La pâte va un peu s’étaler à la cuisson.

  7. Étape 7 / 9

    Avec la paume de la main, aplatir légèrement chaque cookies.

  8. Étape 8 / 9

    Enfourner pour 7 à 8 minutes de cuisson.

  9. Étape 9 / 9

    Les cookies sont encore mous à la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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