La Boite à Cookies

Cookies à l'orange

Catégorie : Cookies sucrés
Par : La Boîte à Cookies
Un petit goût fruité, parfait pour bien commencer la journée ou à l'heure du goûter...
  • préparation
    15 min
  • cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    15 Pièces
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Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 8
    Préparation

    Laver l’orange et râper finement le zeste.

    Ingrédients pour cette étape

    1 orange
  2. Étape 2 / 8

    Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
    Il doit seulement être mou et non fondu.

    Ingrédients pour cette étape

    100 g de beurre
  3. Étape 3 / 8

    Ajouter le sucre, la cassonade, le sel, les zestes d’orange, la levure et le bicarbonate de soude.
    Mélanger.

    Ingrédients pour cette étape

    75 g de sucre en poudre
    100 g de cassonade
    1 pincée de sel
    1/2 sachet de levure
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  4. Étape 4 / 8

    Ajouter l’oeuf et la farine.
    Mélanger à nouveau

    Ingrédients pour cette étape

    1 oeuf
    200 g de farine
  5. Étape 5 / 8

    Réserver au frais pendant 10 à 15 minutes.
    Préchauffer le four à 200°C

  6. Étape 6 / 8

    Faire des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de bien les espacer.
    La pâte va s’étaler à la cuisson.
    Aplatir légèrement les boules de pâte.

  7. Étape 7 / 8
    Cuisson

    Enfourner les cookies pendant 10 à 12 minutes en surveillant la coloration.
    À la sortie du four, les cookies sont encore mous, mais c’est tout à fait normal, ils durciront en refroidissant.

  8. Étape 8 / 8
    Conservation

    Ces cookies se conservent sans soucis pendant 3 à 4 jours, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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