La Boite à Cookies

Carrot Cake

Catégorie : Gâteaux
Par : La Boîte à Cookies
  • préparation
    20 min
  • cuisson
    1h 00 min
  • Difficulté
    Facile
  • Quantité
    6 Personnes
  • Vous voulez emporter cette recette dans votre cuisine ? Flashez ce code avec votre mobile !
  • Imprimer Mode "En Cuisine"

Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1 / 7

    Préchauffer le four à 190°C.

  2. Étape 2 / 7


    Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre.
    Ajouter ensuite les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.

    Ingrédients pour cette étape

    75 g de sucre en poudre
    250 g de sucre en poudre
    3 oeufs
  3. Étape 3 / 7

    Incorporer la farine, la levure, le sel et la cannelle.
    Ajouter le yaourt et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
    Ajouter les carottes râpées et les noix concassées.

    Ingrédients pour cette étape

    300 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique
    1/2 cuillère à café de sel
    1/2 cuillère à café de cannelle
    15 cl de yaourt
    350 g de carottes râpées
    100 g de noix concassées
  4. Étape 4 / 7

    Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 1 heure de cuisson en surveillant la coloration.
    Si le gâteau a tendance à être trop doré sans être encore cuit à l’intérieur, ne pas hésiter à placer une feuille de papier aluminium dessus.

  5. Étape 5 / 7

    Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le beurre mou avec le sucre glace, la cannelle et le mascarpone.

    Ingrédients pour cette étape

    25 g de beurre mou
    75 g de sucre glace
    150 g de mascarpone
  6. Étape 6 / 7

    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

  7. Étape 7 / 7

    Une fois la gâteau totalement refroidi, le recouvrir de glaçage et lisser à la spatule.
    Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Ajouter un commentaire

Les champs obligatoires sont marqués d'une *